Browsing by Subject "Back-slopping"

Now showing items 1-2 of 2

Implementasi dan Analisis Keuntungan Teknologi Back-Slopping pada Pembuatan "Quick Tempe" Skala Industri Rumah Tangga

C. Hanny Wijaya, C Hanny Wijaya | Siti Nurjanah, Siti Nurjanah | Qabul Dinanta Utama, Qabul Dinanta Utama (2015-06-01)

"Quick Tempe" merupakan tempe yang dibuat dengan pengasaman secara kimiawi menggunakan Glucono Delta Lactone (GDL). Implementasi "Quick Tempe" masih terkendala oleh harga GDL yang relatif mahal. Salah satu upaya efisiensi ...
Implementasi dan Analisis Keuntungan Teknologi Back-slopping pada pembuatan “Quick Tempeh” Skala Industri Rumah Tangga

Utama, Qabul Dinanta | Wijaya, Hanny | Nurjanah, Siti (2014)

”Quick Tempeh” merupakan tempe yang dibuat dengan pengasaman kimiawi menggunakan bantuan bahan pengasam Glucono Delta Lactone (GDL). Proses pembuatan “Quick Tempeh” masih terkendala oleh harga GDL yang masih relatif mahal ...