Browsing by Subject "Air leri"

Now showing items 1-2 of 2

Analisis pH dan Organoleptik Kefir Leri Akibat Penambahan Madu Lebah (Apis cerana)

Padang, Dian Rahwita Aulia | Andrianto, Dimas | Hasan, Akhmad Endang Zainal (2022)

Kefir merupakan salah satu olahan dari susu yang telah difermentasi, memiliki cita rasa asam dan alkohol. Bahan baku pembuatan kefir bisa berasal dari protein hewani atau nabati. Air leri merupakan limbah yang dihasilkan ...
Karakteristik pH dan Organoleptik Kefir Berbahan Air Leri dengan Penambahan Madu Lebah (Trigona sp.)

Berutu, Novi Lepiana | Hasan, Akhmad Endang Zainal | Safira, Ukhradiya Magharaniq (2022-07)

Kefir merupakan salah satu minuman fermentasi yang dibuat dengan menambahkan kefir grains (bibit kefir) ke dalam susu kemudian difermentasi sehingga menghasilkan rasa, warna, dan konsistensi seperti yoghurt dan beraroma ...