Browsing by Subject "Aging"
Now showing items 1-3 of 3
-
Aktivitas Penghambatan Kolagenase Ekstrak Daun Wungu (Graptophyllum pictum (L.) Griff ) sebagai Anti Penuaan In Vitro
(2022)Tanaman wungu (Graptophyllum pictum (L.) Griff) merupakan salah satu tanaman obat tradisional masyarakat Indonesia. Tanaman daun wungu mengandung metabolit sekunder yang berpotensi dapat mencegah terjadinya proses ... -
Analisis Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Variabilitas Suhu Deep Butt Karkas Sapi di PT Pramana Pangan Utama
(2025)Proses pelayuan karkas sapi di PT Pramana Pangan Utama dilakukan di dalam carcass chiller selama minimal 18 jam hingga suhu terpanas pada karkas (deep butt) menjadi <20°C untuk menghambat pertumbuhan bakteri sehingga proses ... -
Optimasi Waktu Aging Pada Proses Produksi Krimer Kental Manis Untuk Memenuhi Standar Perusahaan PT. XYZ
(2024)Menurut SNI 8774:2019 krimer kental manis adalah produk susu kental, yang diperoleh dari susu dengan penambahan gula dan lemak nabati, sebagian air dihilangkan sampai diperoleh kepekatan tertentu, atau hasil rekonstitusi ...
