Browsing by Subject "ATR-FTIR"
Now showing items 1-2 of 2
-
Diskriminari Rambut Babi, Kambing, dan Sapi Menggunakan Spektroskopi Inframerah Transformasi Fourier dan Kemometrika
(2015)Kuas yang digunakan dalam produksi makanan banyak berasal dari rambut hewan, seperti babi, kambing, dan sapi. Penggunaan rambut babi pada kuas makanan akan menyebabkan makanan menjadi tidak halal. Penelitian ini bertujuan ... -
Pra-Perlakuan Hidrolisis Enzimatik pada Deteksi Kolagen dengan qPCR dan ATR-FTIR
(2022-08-12)Kolagen memiliki peran penting dalam industri makanan, kosmetik, dan farmasi. Kemungkinan terjadinya kontaminasi dan pencampuran kolagen dari sumber non-halal (seperti kolagen babi) merupakan masalah utama bagi konsumen ...

