Browsing by Author "Zada, Fanisa Febrian Al"
Now showing items 1-1 of 1
-
Pengaruh Substitusi Tepung Terigu dengan Pati Jagung pada Tepung Tempe Crispy terhadap Mutu Tempe Crispy
Zada, Fanisa Febrian Al | Nurwitri, Caecillia Chrismie (2024)Tingginya tingkat konsumsi tempe untuk dijadikan sebagai tempe crispy juga menjadi perhatian para produsen untuk terus meningkatkan kualitas dan variasi dari produk tepung tempe crispy. Salah satu caranya adalah melalui ...

