Browsing by Author "Valencia, Michele"
Now showing items 1-1 of 1
-
Kajian Literatur Potensi Kulit Ari Kopi sebagai Bahan Fungsional dan Nutraceutical untuk Mencegah Penuaan dan Penyakit Metabolisme
Valencia, Michele | Yuliana, Nancy Dewi (2020)Pangan fungsional telah menjadi bagian dari diet masyarakat karena diketahui memiliki banyak manfaat, salah satunya yaitu anti-penuaan. Mempertimbangkan keberlanjutan, kopi merupakan komoditas yang tinggi tingkat konsumsinya ...