Browsing by Author "Triwulandhari, Ni Wayan"
Now showing items 1-1 of 1
-
Pemurnian dan Karakterisasi Pediosin yang Diproduksi oleh Pediococcus pentosaceus 2A2 dalam Media Berbasis Molases.
Triwulandhari, Ni Wayan | Suryaatmadja, Sri Laksmi | Lioe, Hanifah Nuryani | Arief, Irma Isnafia (2018)Ekstrak kasar pediosin yang diproduksi oleh Pediococcus pentosaceus 2A2 berpotensi digunakan sebagai salah satu alternatif pengawet alami pengganti pengawet sintetik. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk memperoleh ...