Browsing by Author "Syahbanu, Fathma"

Now showing items 1-3 of 3

Es krim “ rokute ice cream’’ berbahan baku rosela, kurma, ubi ungu, dan teh hijau sebagai cemilan sehat yang kaya antioksidan

Faisal, Achmad Firnanda | Syahbanu, Fathma | I, Nindya Atika | Mawasti, Titi | Faridah, Didah Nur (2013)

Es krim pada awalnya merupakan makanan penutup yang digemari oleh hampir seluruh kalangan masyarakat di segala usia. Namun perkembangan es krim sekarang ini telah bergeser menjadi makanan ringan yang bisa dinikmati sehari-hari ...
Karakteristik Molekuler Enzim Fibrinolitik dari Bacillus subtilis Asal Moromi Melalui Kajian Bioinformatika

Syahbanu, Fathma | Suhartono, Maggy Thenawidjaja | Giriwono, Puspo Edi | Tjandrawinata, Raymond R (2020)

Penyakit kardiovaskuler seperti stroke dan jantung merupakan salah satu penyebab kematian di dunia, termasuk Indonesia. Menurut WHO 2017, pada tahun 2016 sekitar 17.9 juta orang meninggal (sebesar 31% dari tingkat kematian ...
Modifikasi Pati Garut (Maranta arundinaceae L.) dengan Hidrolisis Asam, Siklus Autoclaving-Cooling, dan Heat Moisture Treatment (HMT) untuk Menghasilkan Pati Resisten Tipe III (RS3)

Syahbanu, Fathma | Faridah, Didah Nur (2015)

Arrowroot starch has potential as raw material to produce resistant starch. Like other sources of starch, arrowroot starch naturally has low resistant starch content. Modification treatment of arrowroot starch for increasing ...