Browsing by Author "Sujatmiko, Harumi"
Now showing items 1-1 of 1
-
Metaanalisis Peranan Teknologi Proses Pengolahan terhadap Penurunan Alergenisitas Ikan
Sujatmiko, Harumi | Palupi, Nurheni Sri | Wulandari, Nur (2023)Pada tahun 2017 Food and Drugs Administration (FDA) mengkategorikan ikan ke dalam salah satu dari delapan jenis bahan pangan yang umumnya menyebabkan reaksi alergi pada individu sensitif. Manifestasi klinis yang disebabkan ...

