Browsing by Author "Suhandana, Made"
Now showing items 1-6 of 6
-
Karakterisasi dan Pemurnian Enzim Polyphenoloxidase dari Udang Windu (Penaeus monodon)
Suhandana, Made | Nurhayati, Tati | Ambarsari, Laksmi (2014)Udang merupakan komoditas perikanan yang sangat penting. Nilai ekspor dan tingkat konsumsi udang mendorong pemerintah untuk meningkatkan produksi udang. Industri udang tidak luput dari permasalahan-permasalahan. Salah satu ... -
Karakterisasi Ekstrak Kasar Enzim Polyphenoloxidase Dari Udang Windu (Penaeus monodon)
Suhandana, Made | Nurhayati, Tati | Ambarsari, Laksmi (2013-12) -
Partial purification of polyphenoloxidase of black tiger shrimp (Penaeus monodon) from Indonesian waters
Nurhayati, Tati | Ambarsari, L. | Suhandana, Made (2015-12) -
Pemanfaatan Jeroan Ikan Tongkol sebagai Bahan Baku Pembuatan Pepton secara Enzimatis
Suhandana, Made | Nurhayati, Tati | Desniar (2010)Jeroan ikan merupakan limbah perikanan yang belum dimanfaatkan secara optimum untuk memperoleh nilai guna dan nilai tambah yang lebih tinggi. Jeroan ikan umumnya dibuang dan menyebabkan pencemaran pada perairan dan udara. ... -
Pembuatan Pepton secara Enzimatis Menggunakan Bahan Baku Jeroan Ikan Tongkol
Nurhayati, Tati | Desniar | Suhandana, Made (2013-04) -
PEMBUATAN PEPTON SECARA ENZIMATIS MENGGUNAKAN BAHAN BAKU JEROAN IKAN TONGKOL
Nurhayati, Tati | Desniar | Suhandana, Made (2013)Th e protein content of little tuna viscera as well as tuna meat has great potential to be used as peptone. Th e aims of this research were to produce peptone from little tuna viscera using papain enzyme and then test it ...
