Browsing by Author "Salsabila, Najwa Hafidzah"

Now showing items 1-1 of 1

Aktivitas Antioksidan Kombucha Temulawak (Curcuma Xanthorriza Roxb.) sebagai Minuman Fungsional

Salsabila, Najwa Hafidzah | Syaefudin | Muttaqin, Mafrikhul (2025)

Temulawak (Curcuma xanthorrhiza Roxb.), tanaman obat yang kaya akan potensi farmakologis. Fermentasi temulawak oleh Symbiotic Culture of Yeast and Bacteria (SCOBY) menjadi kombucha dinilai mampu meningkatkan total senyawa ...