Browsing by Author "Romulo, Andreas"
Now showing items 1-3 of 3
-
Kajian Penggunaan Ekstrak Angkak dalam Pembuatan Low Fat Fruity Yogurt Sebagai Pangan Fungsional.
Romulo, Andreas | Palupi,Nurheni Sri | Suliantari (2012)Angkak or red fermented rice is a product produced from the fermentation of rice substrates by Monascus sp. For centuries, angkak has been consumed extensively in Asia as a natural food coloring of fish, Chinese cheese, ... -
Pemanfaatan Mikrokapsul Minyak Buah Merah (Pandanus Conoideus) Sebagai Solusi Permasalahan Gizi Buruk Bangsa Indonesia
Romulo, Andreas | Susilo, Eliana | Surya, Reggie (2009) -
Pembuatan Yogurt Dari Ekstrak Angkak Sebagai Solusi Untuk Menurunkan Kolesterol Bagi Penderita Hiperkolesterolemik
Romulo, Andreas | Novina, Cicely (2011)