Browsing by Author "Rialita, Tita"
Now showing items 1-1 of 1
-
Efektivitas Antibakteri Kombinasi Minyak Atsiri Zingiber officinale var. Rubrum dan Alpinia purpurata K. Schum dan Aplikasinya Pada Model Pangan
Rialita, Tita | Rahayu, Winiati P. | Nuraida, Lilis | Nurtama, Budi (2014)Meningkatnya kesadaran masyarakat akan pentingnya keamanan pangan dan kesehatan menyebabkan mulai dihindarinya penggunaan bahan kimia untuk pengawetan pangan dan beralih ke pengawet alami. Berbagai jenis minyak atsiri dari ...