Browsing by Author "Rauf, Reski Febyanti"
Now showing items 1-1 of 1
-
Penggunaan gas karbon dioksida untuk menurunkan kadar tanin buah kesemek (Diospyros kaki L.) kultivar Reundeu
Rauf, Reski Febyanti | Purwanto, Y. Aris | Sobir (2016)Buah kesemek kultivar Reundeu merupakan buah subtropis tipe astringent yang dikelola secara tradisional di Indonesia. Kandungan tanin yang tinggi menyebabkan buah akan tetap sepat meskipun telah matang di pohon. Untuk ...

