Browsing by Author "Rais, Samsul"
Now showing items 1-1 of 1
-
Studi Perubahan Mutu Kolak Pisang dalam Kemasan Gelas Plastik selama Penyimpanan Dingin dan Beku
Rais, Samsul (1999)Kolak pisang merupakan salah satu produk olahan buah pisang, yang keberadaannya dikenal luas oleh masyarakat. Akan tetapi, tidak seperti produk olahan pisang lainnya (keripik pisang, sale pisang, dll.), hingga saat ini ...