Browsing by Author "Raintjung, Meithy Deviyanti"
Now showing items 1-1 of 1
-
Mempelajari pengaruh jenis cabe merah, jenis antioksidan dan lama penyimpanan terhadap mutu tepung cabe merah (Capsicum annuum L.)
Raintjung, Meithy Deviyanti | Jenie, B. Sri Laksmi | Winarno F.G. (1981)Tujuan dari penelitian ini ialah untuk mempelajari pengaruh penggunaan antioksidan dan lama penyimpanan terhadap mutu tepung cabe merah. Cara pembuatan tepung cabe merah islah, mula-mula cabe merah disortasi dan dicuci, ...