Browsing by Author "Qanitia, Puti Agita"
Now showing items 1-1 of 1
-
Aktivitas enzim tripsin dari jeroan ikan tuna sirip kuning (Thunnus albacares) dengan perbedaan metode pengeringan
Qanitia, Puti Agita | Nurhayati, Tati | Bustami (2021)Enzim telah banyak digunakan dalam berbagai proses kimiawi, baik dalam bidang industri maupun dalam bidang bioteknologi salah satunya yaitu enzim tripsin. Enzim tripsin dari jeroan ikan bisa menjadi alternatif dari enzim ...