Browsing by Author "Primahana, Gian"
Now showing items 1-1 of 1
-
Identifikasi Biomarker Asal Formaldehida Ikan Opah (Lampris guttatus) selama Penyimpanan Suhu Chilling
Fikriyah, Annisaa Nurul | Nurjanah | Nurhayati, Tati | Primahana, Gian (2025)Ikan opah (Lampris guttatus) secara alami memiliki kandungan formaldehida yang cukup tinggi sehingga sulit mendeteksi penambahan formaldehida artifisial. Pengujian formaldehida yang ditemukan pada ikan terdiri dari ...

