Browsing by Author "Pasaribu, Pradinata Yopindo"

Now showing items 1-1 of 1

Rancangan Industri Meat analog Paste dengan Fat Replacer dari Minyak Sawit

Pasaribu, Pradinata Yopindo | Setyaningsih, Dwi (2022)

Konsumsi daging sebagai sumber protein pada masyarakat tergolong tinggi. Konsumsi daging yang tinggi membawa dampak negatif bagi kesehatan manusia seperti risiko penyakit jantung hingga kolesterol. Meat analog merupakan ...