Browsing by Author "Oktavia, Rama Yunalis"
Now showing items 1-1 of 1
-
Pengaruh Larutan Na2HPO4 Dan Na Sitrat Serta Suhu Pengeringan Pada Pembuatan Nasi Instan
Oktavia, Rama Yunalis (2002)Berbagai cara telah dilakukan untuk mengefisienkan pembuatan nasi. Beras instan merupakan modifikasi pemasakan beras menjadi nasi secara cepat, yaitu dengan cara merehidrasi kembali nasi instan kering dengan air panas ...