Browsing by Author "O. W. Kaya, Adrianus"
Now showing items 1-1 of 1
-
KARAKTERISTIK DAN STRUKTUR MIKRO GEL CAMPURAN SEMIREFINED CARRAGEENAN DAN GLUKOMANAN
O. W. Kaya, Adrianus | Suryani, Ani | Santoso, Joko | Syahbana Rusli, Meika (2015-04)Karagenan dan glukomanan merupakan komponen pembentuk gel, karena memiliki pengaruh sinergis yang menghasilkan gel yang memiliki kekuatan tinggi, elastis, dan sineresis rendah. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui ...