Browsing by Author "Nularif, Papang Sulton"

Now showing items 1-2 of 2

    • Karakteristik Sifat Amilografi Tepung Jagung Termodifikasi 

      Nularif, Papang Sulton | Syah, Dahrul (2010)
      Penelitian ini bertujuan untuk mempelajari pengaruh fermentasi spontan dan perendaman dengan larutan kapur tohor (Ca(OH)2) 1% pada grits jagung terhadap sifat amilografi tepung jagung yang dihasilkan serta menentukan metode ...

    • Karakteristik Sifat Amilografi Tepung Jagung Termodifikasi. 

      Nularif, Papang Sulton | Muhandri, Tjahja (2010)
      Penelitian ini bertujuan untuk mempelajari pengaruh fermentasi spontan dan perendaman dengan larutan kapur tohor (Ca(OH)2) 1% pada grits jagung terhadap sifat amilografi tepung jagung yang dihasilkan serta menentukan metode ...