Browsing by Author "Novita Nining W."
Now showing items 1-1 of 1
-
Optimalisasi nilai guna ampas tahu dalam pembuatan nugget sebagai upaya peningkatan konsumsi serat pada masyarakat
Melanda, Novita | Nurbaiti, Retno | Novita Nining W. | Masrtani, Restu | Andari, Shofi (2008)Saat ini masyarakat lebih memilih makanan siap saji. Hal ini dikarenakan keterbatasan waktu yang mereka miliki. Makanan tersebut biasanya mengandung energi, lemak dan protein yang tinggi tetapi rendah kandungan serat, ...

