Browsing by Author "Novera, Rizka"
Now showing items 1-1 of 1
-
Sumber cemaran dan pengaruh pengolahan terhadap Salmonella spp. pada pangan berbasis ayam di kantin sekolah
Novera, Rizka | Rahayu, Winiati P | Kusumaningrum, Harsi D (2019)Salah satu patogen yang mengontaminasi pangan dan menjadi masalah di seluruh dunia adalah Salmonella spp., penyebab salmonellosis dan demam tifoid pada manusia. Produk dari unggas, seperti ayam merupakan bahan pangan yang ...