Browsing by Author "Muzakki, Mohammad Helmy"
Now showing items 1-1 of 1
-
Pencirian produk pemisahan asam hidroksisitrat dari buah gelugur (Garcinia atroviridis)
Muzakki, Mohammad Helmy (2006)Asam hidroksisitrat (hjchxycibic acirl, HCA) adahh komponen utama yang terdapat dalam buah gelugur. Kadar air buah gelugur segar yang ditentukan secara gravimetri adalah 88,2%. Total asam tertitrasi yang terkandung dalam ...