Browsing by Author "Murdiati, Wita"
Now showing items 1-2 of 2
-
Aplikasi Gel Lidah Buaya (Aloe Vera) untuk Edible Coating Produk Hortikultura Terolah Minimal
Kartika, Yuni Dwi | Murdiati, Wita | Putri, Yelita Utami | Yuliana | Lutfi, Muhammad (2008)Permintaan produk hortikultura terolah minimal terus meningkat karena praktis dan penampilannia menarik. Pengolahan minimal kentang belum banyak dilakukan karena kentang mudah mengalami pencoklatan. Salah satu upaya untuk ... -
Menentukan umur simpan seasoning dan snack dengan metode accelerated shelf life testing (ASLT) di PT. Tudung Putra Putri Jaya
Murdiati, Wita | Budijanto, Slamet | Silalahi, B. Elizabeth (2010)Penentuan umur simpan produk merupakan hal yang sangat penting dilakukan. Selain untuk memberikan informasi tanggal kadaluwarsa produk kepada konsumen, penentuan umur simpan ini juga penting dilakukan bagi pihak produsen ...