Browsing by Author "Mulyana, Adisya Nandita"

Now showing items 1-1 of 1

Pendekatan Desain Eksperimen dalam Pembuatan Serbuk Pewarna Kurkuminoid Berkadar Tinggi Menggunakan Teknik Pengeringan Semprot

Mulyana, Adisya Nandita | Wulanawati, Armi | Heryanto, Rudi (2025)

Rimpang kunyit (Curcuma longa) mengandung senyawa kurkuminoid merupakan bahan zat warna alami. Kurkuminoid sukar larut dalam air dan mudah terdegradasi oleh panas, cahaya, dan oksigen. Metode mikronisasi dengan pengeringan ...