Browsing by Author "Mizulni, Putri Julia"
Now showing items 1-1 of 1
-
Karakteristik Mayones dengan Penambahan Minyak Belly dan Trimming dari Hasil Samping Industri Pengolahan Ikan Patin (P. hypopthalmus).
Mizulni, Putri Julia | Purwaningsih, Sri | Hastarini, Ema | Suseno, Sugeng Heri (2022-08-25)Mayones adalah saus berwarna kuning pucat dengan tekstur yang kental dan creamy. Mayones dapat dibagi menjadi 2 bagian utama tergantung pada jumlah minyak yang digunakan. Mayones umumnya terbuat dari minyak nabati seperti ...

