Browsing by Author "Mentari, Anisa Dewi"

Now showing items 1-2 of 2

Formulasi Sup Krim Instan Berbasis Beras Hitam (Oryza sativa L. Indica) dan Kedelai Hitam (Glycine max L. Merr) sebagai Pangan Fungsional.

Mentari, Anisa Dewi | Setiawan, Budi (2017)

Beras hitam dan kedelai hitam merupakan bahan pangan yang memiliki banyak manfaat bagi kesehatan namun pemanfaatannya masih sangat jarang di Indonesia. Penelitian ini bertujuan untuk mengembangkan produk berupa sup krim ...
Pengembangan Produk RUTF (Ready to Use Therapeutic Food) Berbahan Serealia dan Kedelai Bagi Balita dengan Malnutrisi Akut Berat

Mentari, Anisa Dewi | Setiawan, Budi | Palupi, Eny (2021-08-26)

Masalah kekurangan gizi pada kelompok umur balita masih menjadi masalah penting bagi Indonesia sebagai negara berkembang. Kejadian malnutrisi akut merupakan salah satu masalah gizi serius yang masih banyak dialami oleh ...