Browsing by Author "Maulana, Muhammad Akmal"

Now showing items 1-1 of 1

Kandungan Gizi, Total Mikroba dan Antioksidan Daging Ayam IPB-D1 dengan Pakan Mengandung Minyak Ikan Lemuru dan Mikronutrien

Maulana, Muhammad Akmal | Wulandari, Zakiah | Arief, Irma Isnafia (2025)

Daging ayam IPB-D1 memiliki potensi untuk digunakan sebagai pangan fungsional karena kandungan nutrisinya dapat dimodifikasi melalui formulasi pakan. Namun, terdapat beberapa kelemahan pada daging ayam ini, seperti kandungan ...