Browsing by Author "Mariyah, S."
Now showing items 1-1 of 1
-
Perpindahan Panas dan Massa pada Proses Pemasakan Kacang Mete dengan Manipulasi Tekanan
Mariyah, S. | Rahayu, S. | Rahardjo, B. (2008)Puffing adalah pemberian tekanan yang berupa gas dan suhu tertentu selama waktu tertentu pada bahan kemudian tekanan dilepaskan dengan tiba-tiba. Hal ini menyebabkan terjadinya eksplosi gas dan menyebabkan struktur bahan ...

