Browsing by Author "Mantra, Ida Bagus"

Now showing items 1-1 of 1

Pengaruh pemulihan kondisi tubuh terhadap produksi karkas, pH dan warna daging kambing jantan lokal Karangasem

Mantra, Ida Bagus | Natasasmita, Asikin | Gurnadi, R. Eddie | Manggung, R. Ipin R | Martojo, Harimurti | Guhardja, Edi (1986)

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui seberapa jeuk pengaruh perlakuan penanganan karbing jantan lokel Karangasem sebelum disembelih terhadap produksi karkas, pH dan warns de ging.. Dalam penelitian ini dipergunakan ...