Browsing by Author "Manik, Try Maja"

Now showing items 1-1 of 1

Penyusunan Dokumen Rencana HACCP pada Proses Produksi Sambal Kering Kecombrang di IRT Sekolah Seniman Pangan JAVARA.

Manik, Try Maja | Koswara, Sutrisno (2018)

Hazard analysis and critical control point (HACCP) merupakan sistem digunakan untuk menilai bahaya dan menetapkan sistem pengendalian yang memfokuskan pada pencegahan dan menekankan pentingnya mutu keamanan pangan. ...