Browsing by Author "Manihuruk, Fitri M"

Now showing items 1-3 of 3

Efektivitas Ekstrak Kulit Buah Naga Merah (Hylocereus Polyrhizus) Sebagai Pewarna, Antioksidan, Dan Antimikroba Pada Sosis Daging Sapi

Manihuruk, Fitri M | Arief, Irma Isnafia | Suryati, Tuti (2016)

Penelitian ini bertujuan mengevaluasi efektivitas penambahan ekstrak kulit buah naga merah (Hylocereus polyrhizus) pada sosis daging sapi. Ekstrak kulit buah naga merah dihasilkan dengan maserasi menggunakan pelarut pH ...
Karakteristik Organoleptik dan Kimia Biskuit Berbahan Baku Tepung Whey untuk Penderita Autis

Manihuruk, Fitri M | Wulandari, Zakiah | Soenarno, M Sriduresta (2013)

People with autism have an allergic reaction to foods containing gluten and casein. Food processing innovation is needed. Whey powder, the byproduct of cheese, have a high protein but can be consumed by people with autism ...
Pembuatan sabun sapi perah dengan pemanfaatan tallow sebagai upaya meminimalkan jumlah bakteri dalam susu cair

Sari, Rizka Normalita | Manihuruk, Fitri M | Pebriyani, Rinasari | Anggrani, Hesti | Astuti, Isnaini Puji | Sriduresta (2012)

Susu sapi adalah cairan putih yang dihasilkan dari sekresi kelenjar mammae sapi perah yang berfungsi untuk memenuhi kebutuhan gizi anak sapi (pedet) yang baru lahir. Salah satu faktor yang mempengaruhi kualitas susu adalah ...