Browsing by Author "Mailangkay, Dessy Natalia Irwanti"
Now showing items 1-1 of 1
-
Pengaruh Pengemasan Vakum Dan Non Vakum Terhadap Perubahan Mutu Kimia Dan Sifat Organoleptik Keriptk Pisang Selama Penyimpanan
Mailangkay, Dessy Natalia Irwanti (2002)Penelitian ini bertujuan untuk mempelajari proses pengolahan keripik pisang di industri rumah tangga dan memperbaiki mutu keripik pisang yang dihasilkan oleh produsen. Sementara tujuan khusus dari penelitian ini adalah ...