Browsing by Author "Mahmud, Mien Karmini"

Now showing items 1-2 of 2

    • Pemanfaatan ikan layang (Decapterus sp.) sebagai suplemen dalam pembuatan kerupuk jagung 

      Savitri, Wieke | Sibarani, Sudjana | Sugiyono | Mahmud, Mien Karmini (1994)
      Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui taraf suplementasi ikan layang dalam bentuk surimi dan daging lumat terhadap mutu kerupuk jagung, serta mengetahui penerimaan dan kesukaan konsumen terhadap kerupuk jagung yang ...

    • Pembuatan Makanan Bayi Formula Tempe Gude dan Uji Kualitas Produk 

      Rukmini, Herastuti Sri | Mahmud, Mien Karmini | Prihananto, V. | Waluyo, Sumirat Bronto (1997)
      The Ipigeonpea tempe'.formulated baby food (PTFBF) could be prepared by a simple method. The chemical compositions (proximate compositions) of the PTFBF' sztbstituted with breadfiitjour and rice fiur as much as 30 percent. ...