Browsing by Author "Mahmud, Mien K"
Now showing items 1-4 of 4
-
Partisipasi dan tingkat swadaya masyarakat desa dalam menunjang kesenambungan kegiatan taman gizi proyek usaha perbaikan gizi keluarga intensif
Falah, Tatang Sohibul | M, Khumaidi M | Mahmud, Mien K (1983)Tujuan penelitian ini ialah untuk mengetahui sampai sejauh mana partisipasi dan tingkat swadaya masyarakat desa dalam menunjang kesinambungan kegiatan Taman Gizi. Khususnya di desa Proyek Usaha Perbaikan Gigi Keluarga ... -
Pemanfaatan tepung ampas tahu untuk peningkatan kadar protein mi basah (boiled noodle)
Sumartini, Tini | Kustiyah, Lilik | Mahmud, Mien K (2001)Penelitian ini bertujuan untuk mempelajari pemanfaatan tepung ampas tahu sebagai sumber protein dalam pembuatan mi basah, komposisi bahan-bahan utama yang dapat dibentuk menjadi produk mi basah pada berbagai taraf penambahan ... -
Pengaruh Pemberondongan Biji-bijian dan Perkecambahan Kacang-kacangan terhadap besarnya volume, Kadar Energi dan Protein, serta Mutu Organoleptik Bahan Makanan Campuran yang Digunakan dalam Proyek UPGK Intensif
Supitaningsih, Ipit | Mahmud, Mien K | Sukarni, Mariyati (1982)Tujuan penelitian ini ialah mempelajari pengaruh pemberondongan biji-bijian dan perkecambahan kacang-kacangan terhadap besarnya volume, kadar energi dan protein, serta mutu organoleptik Bahan Makanan Campuran (BMC) yang ... -
Pengaruh waktu permentasi dan jenis ragi tempe terhadap kadar puith dalam kedelai
Dwiyanti, Hidayah | Sibarani, Sudjana | Riyadi, Hadi | Mahmud, Mien K (1998)Penelitian ini bertujuan untuk mempelajari pengaruh penggunaan ragi tempe dalam bentuk biakan murni dan laru serta waktu fermentasi terhadap perubahan kadar purin dalam kedelai (Glycine max), Penelitian ini dilakukan di ...
