Browsing by Author "Lestari, Oke Anandika"

Now showing items 1-2 of 2

Identifikasi Senyawa Antidiabetes Daun Karamunting (Melastoma malabathricum L.) dengan Pendekatan Metabolomik dan Molecular Docking serta Potensinya sebagai Minuman Fungsional

Lestari, Oke Anandika | Palupi, Nurheni Sri | Setiyono, Agus | Kusnandar, Feri | Yuliana, Nancy Dewi (2022-12-27)

Diabetes is a metabolic disease characterized by a high blood glucose level on fasting, which is above 126 mg/dL. Type-2 diabetes mellitus (T2D) was dominant (90%) among three types of diabetes (type-1 diabetes mellitus, ...
Karaktersisasi Sifat Fisiko Kimia dan Evaluasi Nilai Gizi Biologis Mi Kering Jagung yang Disubstitusi Tepung Jagung Termodifikasi

Lestari, Oke Anandika | Palupi, Nurheni Sri | Kusnandar, Feri (2009)

Jagung merupakan salah satu makanan pokok sesudah beras yang memiliki potensi untuk dikembangkan dan digunakan sebagai bahan baku untuk produk pangan, diantaranya adalah mi jagung. Mi jagung memiliki tingkat kekerasan yang ...