Browsing by Author "Leani, Ni Made Alsipa Marta"

Now showing items 1-1 of 1

Identifikasi Indikator Pembeda Asal Formaldehida Pada Ikan Tongkol, Kembung, dan Ekor Kuning Berdasarkan Parameter Kemunduran Mutu

Leani, Ni Made Alsipa Marta | Nurjanah | Nurhayati, Tati | Barokah, Giri Rohmad (2023)

Keamanan pangan merupakan suatu hal yang perlu diperhatikan dalam membangun sektor perikanan. Penyalahgunaan formalin sebagai bahan pengawet ikan merupakan salah satu permasalahan yang kerap ditemukan di Indonesia. Akan ...