Browsing by Author "Lasmini, Anna Yuniarti"

Now showing items 1-1 of 1

Pemanfaatan Tepung lles-iles Kuning (Amorphophallus onchophylus) Sebagai Sumber Serat pada Pembuatan Cookies Berserat Tinggi

Lasmini, Anna Yuniarti (2002)

I1es-iles adalah salah satu tanamal1 daJi marga Ammphophal/us yang tel1nasuk dalam snku talas-talasan (A raceae). Tanaman iles-iles merupakan tanaman henul1bi yang banyak dijadikan sehagai bahan altematif pada saat paceklik. ...