Enzim selulase merupabn salah satu enziffi ekstraseluler yang terdiri atas tiga macam komponen utama, yaitu endo-~-l.+giukan.ase. ekso-B-I,4-g1ukanase, dan J3-1,4-glukosidase. Enzim ini menghidrolisis ikatan glukosida pada ...