Browsing by Author "Khoiriyah, Nurul"

Now showing items 1-3 of 3

“Crazy ice cream (cracker with freeze yoghurt ice cream)” diversifikasi pangan sehat

Muttaqin, Riadi Fesa | Sidiq, Mohamad Jafar | Rahmadani, Ria Putri | Khoiriyah, Nurul | Duresta, Sri (2014)

Yoghurt merupakan salah produk olahan susu fermentasi yang bergizi tinggi dengan cita rasa yang unik dan baik bagi kesehatan. Yoghurt sudah dikenal luas di masyarakat namun tingkat konsumsinya saat ini masih sangat rendah ...
Karakteristik Fisik Dan Kimia Yoghurt Beku Dengan Penambahan Krim Dan Penstabil

Khoiriyah, Nurul | M Sriduresta | Suryati, Tuti (2015)

Penambahan krim dan penstabil dapat mempengaruhi karakteristik yoghurt beku. Penelitian ini menguji pengaruh persentase krim dan penstabil yang berbeda terhadap karakteristik fisik dan kimia yoghurt beku. Penambahan krim ...
Upaya pencegahan punahnya plasma nutfah ayam sentul dengan pemanfaatan limbah tauge

Hidyati, Fitri | Kosim, Ahmad | Novriansyah, Edwin | Wibisono, Wahyu Eko | Khoiriyah, Nurul | Soesanto, Iman Rahayu Hidayati (2014)

Ayam sentul merupakan salah satu jenis ayam lokal yang umumnya berada di daerah Ciamis, Jawa Barat. Ayam sentul termasuk ayam tipe dwiguna yang berfungsi sebagai produksi daging dan telur. Populasi ayam sentul di Indonesia ...