Browsing by Author "Khasanah, Nurul"

Now showing items 1-2 of 2

Kandungan Formaldehida Alami dan Kemunduran Mutu Ikan Layang Selama Penyimpanan Suhu Chilling

Khasanah, Nurul | Nurhayati, Tati | Nugraha, Roni (2022-08)

Ikan layang merupakan ikan ekonomis tinggi yang banyak digemari masyarakat. Formaldehida pada ikan dapat terbentuk secara alami melalui pemecahan TMAO menjadi formaldehida dan DMA. Penelitian bertujuan menentukan kandungan ...
Pengaruh Kepribadian, Pengetahuan Produk, dan Kelompok Acuan Terhadap Kerentanan Konsumen Produk Pangan impor

Khasanah, Nurul | Yuliati, Lilik Noor (2022)

Saat ini konsumen sangat mudah untuk membeli makanan impor berkat pesatnya perkembangan teknologi. Namun, aktivitas jual beli yang tidak sehat masih marak terjadi di pasar. Hal ini membuat konsumen mengalami kerugian, ...