Browsing by Author "Kamil, Muhammad Fathan"
Now showing items 1-1 of 1
-
Karakteristik Fisikokimia, Aktivitas Antioksidan, dan Kandungan Malondialdehida Ayam Panggang dengan Bumbu Marinasi yang Berbeda
Kamil, Muhammad Fathan | Suryati, Tuti | Wulandari, Zakiah (2024)Penelitian ini bertujuan menganalisis karakteristik sifat fisikokimia, aktivitas antioksidan, dan kadar senyawa malondialdehida pada daging ayam panggang dengan perlakuan bumbu marinasi yang berbeda. Penelitian ini ...