Browsing by Author "Jonathan, Juliana"

Now showing items 1-1 of 1

Kadar residu pestisida chlorpyrifos pada sayuran kubis (Brassica oleraceae var. capilata Linn.) setelah dipanen, di pasar dan setelah dimasak

Jonathan, Juliana | Sutamihardja, Tjang M. | Suratmo, F.G. | Sumatra, Made | Guhardja, Edi (1988)

Tujuan penelitian ialah untuk mengetahui sejauh mana pengaruh penanganan/pengolahan yang biasa dilakukan pada sayuran kubis, sejak sayuran dipanen hingga tiba ke konsumen dan siap untuk dimakan terhadap penurunan kadar ...