Browsing by Author "Izdihar, Naura"
Now showing items 1-1 of 1
-
Evaluasi Kecukupan Panas dan Penyusunan Instruksi Kerja Sterilisasi Rendang Daging Steril Komersial di CV CPJ
Izdihar, Naura | Muhandri, Tjahja | Purnomo, Eko Hari (2024)Rendang merupakan makanan tradisional asal Sumatera Barat yang kaya akan rasa dikarenakan banyaknya penggunaan bumbu dan rempah dalam proses pengolahannya. Potensi rendang daging sebagai produk pangan siap konsumsi dengan ...

