Browsing by Author "Iswahyuningsih, Dwi Artini"

Now showing items 1-1 of 1

Pengaruh Pengemasan Terhadap Mutu Bandeng (Chanos Chanos Forsk) Presto Selama Penyimpanan pada Suhu Kamar dan Suhu Rendah

Iswahyuningsih, Dwi Artini | Setyaningsih, Irani | Wahyuni, Mita (1992)

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh cara pengemasan dengan suhu penyimpanan yang berbeda (suhu kamar dan suhu rendah) serta lama penyimpanan terhadap mutu dan daya awet bandeng presto. Proses pengolahan ...