Browsing by Author "Irena, Vio Resita"

Now showing items 1-2 of 2

Karakterisasi Tepung Asia PT XYZ dan Pemanfaatannya Sebagai Ingredien Saus Cabai.

Irena, Vio Resita | Arpah, Muhammad | Muhandri, Tjahja (2025)

Tepung asia merupakan hasil samping dari pembuatan tapioka yang dilakukan proses lanjutan sehingga menghasilkan tepung. Salah satu produk yang menggunakan tepung asia sebagai bahan pengental adalah saus cabai. Karakteristik ...
Penerapan Cara Produksi Pangan Yang Baik dan Perancangan Manual Sistem Jaminan Halal pada IRTP VRI FOOD

Irena, Vio Resita | Hermanianto, Joko (2021)

Industri rumah tangga pangan (IRTP) memiliki keterbatasan dalam menghadapi perekonomian global di era perdagangan bebas. IRTP dituntut untuk menghasilkan produk yang bermutu, aman dan berdaya saing tinggi. Pemenuhan izin ...