Browsing by Author "Idrawati, Ida"
Now showing items 1-1 of 1
-
Perubahan komposisi karbonhidrat umbi ganyong selama penyimpanan
Idrawati, Ida | Soekarto, Soewarno T | Apiyantono, Anton (1988)Tujuan dari sifat-sifat penelitian ini adalah untuk mengetahui få sikokimia umbi ganyong dan mengetahui perubahan komposisi karbohidratnya selama penyimpanan. Pengamatan secara fisikokimia terhadap umbi ganyong meliputi ...