Browsing by Author "Ibrahim, Bustam"
Now showing items 1-1 of 1
-
Pemanfaatan gonad cumi dan tepung tapioka sebagai bahan pembuatan kerupuk teluk cumi
Suwardian | Suseno, Sugeng Heri | Ibrahim, Bustam (2005)Penelitian ini bertujuan untuk mempelajari proses pembuatan kerupuk teluk cumi dengan memanfaatkan gonad cumi-cumi dan tepung tapioka serta mempelajari karakteristik kerupuk teluk cumi yang dihasilkan. Perlakuan penelitian ...